Grains

Jambo est le café biologique idéal pour faire un espresso, il est fait d’ une torréfaction moyenne et est légèrement acidulé. Ce café hybride, aux saveurs puissantes et exquises, produit dans les collines luxuriantes et touffues assure un dépaysement total!

Le mélange biologique Kasaï a été conçu pour un offrir un café filtre doux et goûteux. Plus léger que le Molango, le Kasaï a été confectionné à partir de cafés sélectionnés pour la valeur de leurs arômes. On y perçoit des notes sensuelles et typiques des grains mûris sous le soleil des tropiques. Le jeu des saveurs est subtilement révélé par une torréfaction inventive et délicate.

Un assemblage en parts égales de Colombien Excelso et de Moka Djimmah, torréfiés brun clair. Ce café bien balancer contient un arôme floral et chocolaté, étant la combinaison parfaites pour un café gourmet! Si vous n'êtes pas fanatiques d’un café fort et corsé, le mélange Moka Crème est le mélange parfait faites avec une torréfaction moyenne et d’une intensité douce.

Le parfum noble et corsé est la première émotion relevée par le mélange subtil et cohérent des pépites de ce café. Cultivé dans les montagnes retirées de l'hémisphère sud, ce café exceptionnel a une ampleur d'arômes incomparables. Un café filtre par excellence! Ce mélange d’une torréfaction moyenne, contient une intensité de ⅘, le faisant le plus fort dans notre catégorie de cafés biologiques. Également, café Molango est celui qui gagne en popularité dans notre gammes biologiques.

Les cafés de qualité supérieure sont torréfiés à la flamme indirecte afin de ne pas les brûler. Ce mélange est cuit pendant 45 minutes. Il est parfait pour les amateurs de café corsé.

Les cafés de qualité supérieure sont torréfiés à la flamme indirecte afin de ne pas les brûler. Ce mélange est cuit pendant 45 minutes. Il est parfait pour les amateurs de café corsé.

Café Parisien est un mélange qui fut élaboré par M. Philippe AGGA. Ce café contient un mélange de grain noir et brun torréfier à la perfection contenant une légère acidité créant un goût mystérieux et balancer. Vous l'apprécierez particulièrement le matin, pour un réveille tonique. En filtre, il se révélera totalement.

Torréfié mi-noir tel qu’on le boit en Italie du Nord. Légère saveur de noix grillées. Conçu pour les aficionados d’espresso ultra velouté, court ou allongé. Cette recette à été élaboré pour se boire aussi bien en espresso que en café filtre

Ce mélange influencé par le Kenya AA a été conçu pour avoir un café gourmet et raffiné tout en gardant un corp riche et des arômes d'un monde à part. Ce café est celui que nous offrons à toutes les grandes tables gastronomiques du Québec. V.I.P Gourmet, un mélange de café qui fera rêver vos papilles!