Équitable Biologique

Les cafés d'Indonésie sont magnifiques. Sumatra est corsé et sirupeux, tandis que Java est plus épicé. Nous vous offrons les deux dans une même tasse!

Torréfié mi-noir tel qu’on le boit en Italie du nord, ce mélange espresso comblera vos papilles. Élaboré à partir de cafés d’Éthiopie, l’onctuosité de la crème de café est dense et persistante. Légère note de caramel et une remarquable acidité.

Le Matagalpa et le Jinotega sont les seuls classés gourmet. Ils ont un profil de saveur merveilleusement agréable et bien équilibré, les cafés de ces régions sont de haute qualité et complexes en saveur.

Les grains de café Chanchamayo ont tendance à avoir un corps léger à moyen et une bonne acidité légère à vive. Ils ont également tendance à être cultivés à très haute altitude et sont souvent biologiques.

Jambo est le café biologique idéal pour faire un espresso, il est fait d’ une torréfaction moyenne et est légèrement acidulé. Ce café hybride, aux saveurs puissantes et exquises, produit dans les collines luxuriantes et touffues assure un dépaysement total!

Le parfum noble et corsé est la première émotion relevée par le mélange subtil et cohérent des pépites de ce café. Cultivé dans les montagnes retirées de l'hémisphère sud, ce café exceptionnel a une ampleur d'arômes incomparables. Un café filtre par excellence! Ce mélange d’une torréfaction moyenne, contient une intensité de ⅘, le faisant le plus fort dans notre catégorie de cafés biologiques. Également, café Molango est celui qui gagne en popularité dans notre gammes biologiques.